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16 de octubre del 2023. 15:08
SEGÚN LA OCU, LOS MENÚS ESCOLARES DE ESPAÑA SON DEFICIENTES
El 45% de los comedores de los centros, tienen menús muy desequilibrados y no están a la altura de las recomendaciones .
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Como sabemos, una dieta sana es primordial para el buen desarrollo físico y mental del alumnado. Las jornadas intensas en el centro escolar requieren de una alimentación equilibrada que ayude al correcto desarrollo de la vida académica. En este sentido, en España no estamos precisamente a la vanguardia de una práctica ejemplar.
La OCU analiza los menús escolares de España
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) analizó más de 600 menús escolares de nuestro país. Han llegado a la conclusión de que, el 45% de los comedores de los centros, tienen menús muy desequilibrados y no están a la altura de las recomendaciones de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición, el Ministerio de Educación y las consejerías de Sanidad y Educación.
¿Por qué los menús escolares de España son deficientes?
En todos los menús examinados, la OCU detectó la presencia excesiva de alimentos ricos en hidratos de carbono y una falta sustantiva de huevos, legumbres o frutas. La Organización, en consecuencia, reclama que se reduzcan este tipo de alimentos y que se aumente, por ejemplo, la presencia de los huevos mínimo una vez por semana.
En lo que se refiere al consumo de verduras, a pesar de que las cantidades son positivas, la OCU explica habría que cambiar la forma en la que se preparan. Estas no llaman la atención de los menores y, por ende, las dejan de lado.
En lo que compete a la ingesta cárnica (recomendada entre una y dos veces semanales), la Organización pide que el embutido se introduzca ocasionalmente. Además que, el pescado, se reparta a partes iguales entre blanco y azul, ya que el último solo ocupa el 22%.
Aplicar el Real Decreto de Alimentación Escolar en los menús escolares
La OCU, además, explica que en nuestro país hay un 40% de menores con sobrepeso u obesidad. Por ello exige dar un paso hacia delante para la aprobación el Real Decreto de Alimentación Escolar. Este fue consensuado desde 2010 por el Ministerio de Educación y Formación Profesional, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), y las consejerías de Sanidad y Educación.
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